Mapo tofu, una receta con todo el sabor de Sichuan

Si hay algo que no puede faltar en vuestras mesas cuando visitéis la provincia de Sichuan, es el tofu al estilo Mapo (麻婆豆腐). Se trata de uno de los platos más típicos de la gastronomía china, caracterizado por ese sabor picante e intenso tan popular en esta provincia china. El sabor fuerte de la salsa combina muy bien con el sabor suave del tofu, haciendo que el plato sea todo un placer para el paladar. 

Además, a pesar de parecer un plato complejo, es muy fácil y rápido de preparar y los "ingredientes especiales" se pueden encontrar sin problema en cualquier tienda de alimentación china. ¿A qué esperáis para probarlo?

Chinglish pitinglis

Cualquiera que haya viajado a China se habrá dado cuenta de que el nivel de inglés de la mayor parte de la población es más bien escaso, por no decir nulo. ¡Ojo! No pretendo criticar, ya que todos estaremos de acuerdo en que no hace falta irse demasiado lejos para encontrar un panorama similar... 

Por eso os voy a contar muy brevemente a qué se debe eso de que a muchos chinos les cueste tanto comunicarse en inglés y cómo poco a poco la situación está cambiando.
Además, en la parte final del post tendréis una pequeña dosis de humor, especialmente dedicada a traductores...