Las entradas más leídas del 2016

Es hora de despedirse del 2016, un año que ha traído muchos cambios para el blog: nuevas secciones, nuevo look, una cuenta de Twitter y una de Instagram, nuevos colaboradores y muchos (y sobre todo muy buenos) seguidores. 

Os adelanto que el 2017 va a venir lleno de sorpresas, y eso mismo os deseo a todos los que me estáis leyendo: un año lleno de sorpresas de las buenas, de aventuras, de salud, de buena suerte (que nunca viene mal), de buenos momentos con los seres queridos, de ganas de aprender y, en especial, de ganas de crecer como personas y ser mejores con los demás.

Sí, el 2017 llega cargado de fuerza e ilusión, pero no quiero darle la bienvenida sin daros antes las gracias a todos los que seguís, leéis, comentáis y difundís las entradas que publico. A todos los que compartís mi entusiasmo por seguir conociendo más a fondo China y todo lo que la rodea. 谢谢 :)

Para despedir al 2016, aquí os dejo una lista con las entradas más leídas del año. ¿Cuál ha sido vuestra favorita? 

Paseo por el Chinatown londinense.

Hace poco hice una escapada a Londres y, por supuesto, no podía marcharme de allí sin dar una vuelta por el Chinatown. A pesar de que muchos piensan que el barrio está "diseñado" para los turistas curiosos, no es así. Hay una larga y desconocida historia escondida entre esas calles. En esta entrada os hago un rápido resumen de la historia del Chinatown y os cuento cómo fue mi visita a este enclave tan famoso de Londres.

Hasta China en autoestop: 10 preguntas para Jordi Cos

Jordi me recibe en Skype con una sonrisa de oreja a oreja, mucha cercanía y con una actitud de lo más amable. Nos habla desde el campus de la universidad Huadong Zhengfa Daxue de Shanghai, donde comparte habitación con tres estudiantes coreanos. 

Jordi es un chico catalán de 22 años que tiene las ideas muy claras, ganas de absorber todo lo que el mundo ofrece y una visión de la vida muy particular. Para él lo más importante es perseguir sus sueños, vivir como quiere, y no como debe. Un día se dio cuenta de que su pasión es viajar y de que quiere "aprender y emprender". Lo deja claro en su blog, Hackea tu vida mientras viajas, donde vuelca sus experiencias, consejos y reflexiones.

A comienzos del verano comenzó una de las grandes aventuras de su vida: llegar hasta China haciendo autoestop desde Barcelona. Tras algo más de dos meses y 14 mil kilómetros de camino, lo consiguió. Ahora, ya asentado en Shanghai y con el plan de quedarse en Asia durante una larga temporada, nos habla sobre este largo viaje y cómo está viviendo sus primeros meses allí.

Campanas de boda

Antes tenían que conformarse con pintar bisontes en una pared pero, hoy en día, si queremos que un momento quede inmortalizado para siempre, podemos recurrir a la fotografía. ¿Qué es un recuerdo sin una imagen que ayude a mantenerlo vivo? Se ha extendido ya el término postureo para calificar a aquellos que fotografían cosas tan disparatadas como el zumo que acaban de prepararse o sus pies sobre la arena de una playa con el mar de fondo. Sin embargo, hay otro tipo de fotos que son tomadas muy en serio por todos. Por ejemplo, ¿a quién se le ocurriría negar el valor de un reportaje de boda? Hay momentos que son considerados importantes por cualquiera y, como tal, deben ser inmortalizados como se merecen…

Al parecer, en China están empezando a tomarse esto al pie de la letra. Las fotos de boda y preboda han existido desde hace años en el país. Sin embargo, hoy en día llaman la atención más que nunca, ya que poco a poco han ido alejándose de la tradición y sencillez clásicas.

Cualquiera que haya pasado un tiempo allí se habrá cruzado con montones de parejas posando para su futuro álbum matrimonial. Lo llamativo del asunto no es el hecho de encontrar parejas haciendo esto, sino todo lo que se esconde tras las cámaras.

Parejas tomándose las fotos de boda en diferentes escenarios de Hangzhou.

El retorno de los muertos en China

Nos acercamos a ese festival llamado Halloween que ya va camino de convertirse en tradición en muchos lugares del mundo. Lo cierto es que si volvemos la vista atrás, veremos cómo la historia occidental está llena de tradiciones relacionadas con el retorno de los muertos y diversos festivales en los que se homenajea a los seres queridos que ya no están entre nosotros. Por lo que he oído, todo comenzó con los celtas, y de ellos la festividad pasó a otras culturas que la transformaron a su antojo. Al parecer, una miscelánea de todas ellas es el origen de las calabazas huecas, los disfraces y los "truco o trato" que desde hace ya unos años se extienden por el mundo durante estas fechas.

Mañana de mercado

Hace poco escribí un articulo hablando sobre los parques en China y en él os explicaba por qué estos son uno de mis lugares favoritos del país. Hoy voy a hablaros sobre otro de los lugares que más me apasionan. Me refiero nada más y nada menos que a los mercados.

Mañana en un mercado a las afueras de Hanzhou.

Descubriendo Yunnan: 10 preguntas para Carlos Cuevas

A finales de verano, Carlos Cuevas Sirera contactó conmigo contándome que planeaba hacer un viaje a China junto a su familia, con la que desde hace ya años viaja por el mundo. 

Carlos, de 24 años, ha sentido fascinación por Asia desde bien pequeño y, especialmente, por la cultura China. Me comentó que siempre había querido visitar Hong Kong y Yunnan, y que estaba realmente emocionado porque, por fin, había conseguido convencer a su familia para hacer este viaje. 

Admite sentir un gran interés por las minorías étnicas y cuenta que desde los 16 años ha colaborado con la Fundación Casa del Tibet. A día de hoy asiste a un Máster sobre China en la Universidad Pompeu Fabra y confiesa que no se pierde ni una sola conferencia sobre el tema que tenga lugar en su ciudad.

Tras regresar de su viaje, publicó un relato sobre sus aventuras en viajarporlibre.net.

Hoy, Carlos nos cuenta con ilusión y en primera persona cómo resultó ser esta experiencia para él y su familia.

Sobrevivir en China (sin saber chino)

Un amigo tiene que marcharse a China en unos días por cuestiones de trabajo y lo de de irse hasta allí sin hablar chino no acaba de convencerle. Aunque no me lo ha confesado, seguro que ha estado como loco buscando algún libro de "China para dummies", pero como no lo hay, me ha escrito en busca de orientación.

¡Tranquilos! Sobrevivir en China sin hablar mandarín es posible. Aquí os dejo algunos consejillos para los que tengáis que lanzaros a la aventura.

Tiempos solares (cuento ilustrado)

Hace ya tiempo que descubrí la editorial Pastel de Luna y hace unos días, por fin, me decidí a comprar uno de sus libros. El afortunado ha sido Tiempos Solares, de la colección Lejano Oriente; un auténtico tesoro.

Crónica de un viaje a los montes Wudang

Esta vez cedo el puesto a István Olajos que viene a compartir con todos una de sus experiencias en China. Al final del artículo podéis encontrar más información sobre él. Sin más, os dejo con su relato :)

Wudangshan es uno de los lugares más maravillosos de China, por eso es un poco triste que no hubiera oído hablar sobre él hasta que mi profesor de wing-tsun me preguntó si quería unirme a la visita de esas montañas misteriosas. No le respondí de inmediato, tengo que confesar que soy un poco perezoso para viajar. Sin embargo, estando ya al otro lado del mundo, ¿por qué no moverme un poco más? Además, llevaba tiempo practicando wing-tsun (un tipo de kungfu), ¿cómo no iba a tener curiosidad por el lugar de nacimiento del kungfu taoísta? Mi respuesta final fue un sí, y gracias a ello viví una de mis mejores y más interesantes experiencias en China.

El arte de hacer regalos en China

Una vez, una amiga china residente en España me comentaba que cada vez que venía de China traía la maleta cargadita de regalos, cual Papá Noel. Según ella, si daba estos regalos a la gente que fuera conociendo aquí, haría más fuerte y cercana la relación con ellos. También recuerdo que al recibir una beca para estudiar en este país, se me invitó a llevar algún regalo con el fin de crear y mantener una buena guānxì (relación) con la Universidad.

Está claro, en China los regalos forman parte de la base de cualquier relación. La palabra regalo en mandarín significa, literalmente, 'objeto de cortesía', y esto nos da una pista sobre la función de los regalos en este país asiático. Para los chinos, regalar es fundamental tanto para crear nuevas relaciones, como para cuidar las ya existentes. 

Sin embargo, hay que tener mucho cuidado a la hora de elegir los obsequios, porque si nos equivocamos, la cortesía puede convertirse en una ofensa. Si bien las cosas están empezando a cambiar, aún hay muchas supersticiones y reglas que se deben tener en cuenta la hora de hacer un regalo a alguien.

Cerdo agridulce con piña

Si hay un plato chino archifamoso en el mundo entero (a parte de los rollitos de primavera), es el cerdo agridulce. Ya sabéis, esa carne de color anaranjado y brillante que está taaaaan rica. Seguro que todos lo habréis probado en alguna ocasión en algún restaurante y, seguro, segurísimo que os ha encantado. 

La receta original se hacía con cerdo, como aquí os cuento, aunque hoy en día se cocina también con otros tipos de carne, como el pollo. En chino este plato se llama táng cù lijí (糖醋里脊).

Es muchísimo más sencillo y rápido de hacer de lo que parece; seguid estos pasos y en muy poco tiempo tendréis listo vuestro cerdo agridulce casero. ¡Allá vamos!

El camino a casa (película)

Llega septiembre y con ello una nueva propuesta en la Chinoteca: una recomendación que se ha convertido ya en todo un clásico del cine chino. Seguro que muchos de vosotros la habréis visto, pero seguro que hay otros mucho que, aunque han oído hablar de ella, aún no han dado el paso. Pues bien, aquí va un pequeño empujón para que os animéis a ver la famosa El camino a casa. 

China en Río: sonrisas y lágrimas.

26 oros, 18 platas y otros 26 bronces son las medallas olímpicas obtenidas este año por China. Un total de 70 medallas. Se dice que los resultados han sido bastante decepcionantes para el país asiático o, al menos, eso es lo que da a entender el gobierno, que ya se ha encargado de censurar noticias sobre los fracasos invitando a los medios a ser más patrióticos.

No soy ninguna experta en los Juegos Olímpicos, pero eso de 70 medallas me sonaba a muchas, por lo que me picó la curiosidad por saber cuántas habían ganado en los juegos anteriores. Lo cierto es que el resultado de este año no está nada mal y solo queda superado por la edición del 2008 en Beijing (con 100 medallas) y la del 2012 en Londres (con 88). Por lo que no creo que haya sido un año tan terrible como lo pintan; solo se ha pegado un ligero bajón en el medallero.

Pero entonces, ¿por qué se lo han tomado tan mal? 

El regreso: Choque Cultural Reverso.

Cuando decidí irme a China y empecé a difundir la noticia entre familiares y amigos, todos ponían los ojos como platos y me decían cosas como: "¿Pero tú sola?", "¡Qué loca!", "¿A China? ¡Pero si aquello es totalmente distinto!" La gente no paraba de recordarme lo grande que iba a ser el choque cultural, lo mucho que me iba a costar adaptarme, lo lejos que iba a estar... Tal vez, por eso, antes de llegar allí ya había interiorizado por completo qué es lo que implicaba irme a vivir tan lejos y durante tanto tiempo. Esto hizo que al llegar a China (o tal vez incluso antes) algo en mi cabeza hiciera "click" y me dejara en blanco, de forma que estaba preparada para asumir lo que fuera que me tocase asumir. La adaptación no sólo fue fácil y rápida, sino que fue absoluta.

Sin embargo, lo que me pilló por sorpresa fue la vuelta a España. Yo sabía que iba a volver, conocía el día, la hora y  el lugar al que llegaría, pero no me había parado a pensar en qué es lo que supondría ese regreso.

Parques chinos: huyendo del mundanal ruido

Si hay algo que me fascina de China son sus contrastes. Por ejemplo, ese contraste entre caos y calma que puedes encontrar en cualquier lugar. El bullicio y ajetreo de las ciudades frente a la tranquilidad que proporcionan ciertos espacios como los templos, pagodas o los parques y jardines. Las grandes (y no tan grandes) ciudades chinas son un caos, sí, pero es bien fácil encontrar rincones donde esconderse de ese ritmo frenético que te arrastra por las calles y avenidas.

Parque Beihai (Beijing)

Shanghai Baby (novela)

Entre los exámenes finales, la llegada de las vacaciones y mis preparativos para marcharme un par de meses fuera de España, este mes se ha retrasado un pelín la publicación de una nueva propuesta en la Chinoteca. Mejor tarde que nunca, así que aquí va:

Quería creer que el cuerpo y el corazón de una mujer se pueden separar. Si los hombres podían lograrlo, ¿por qué las mujeres no?

Shanghai Baby, Wei Hui.

Aterciopelar la carne

Hoy más que una receta os traigo un pequeño truco culinario chino. Seguro que muchos de vosotros habréis comido en algún restaurante chino y os habréis fijado en que la carne que os sirven está extremadamente tierna, que apenas cuesta masticarla, ya sea pollo, cerdo o ternera.

Pues bien, en esta entrada voy a desvelaros el secreto para que podáis ponerlo en práctica en vuestras casas.

Es muy sencillo: el truco está en "aterciopelar" la carne. Se trata de una técnica que consiste en dejar la carne impregnada durante una hora en una especie de mejunje. Una vez pasado el tiempo establecido, la carne se puede freír en una sartén o wok y quedará lista en tan solo unos minutos. Al tener una de capa protectora que se sella con rapidez en el aceite caliente, la carne conservará su jugosidad y será muy fácil de masticar.

Os interesa aprender a hacerlo, ¿verdad? ¡Pues allá vamos!

15 consejos para viajar por China

¿Planeáis descubrir China en persona? Tal vez mis consejos os sean útiles. En esta entrada no me voy a poner a analizar lo bueno y lo malo de viajar a este país, de vivir allí o de sus gentes y cultura, porque creo que eso de "lo bueno" y "lo malo" es algo muy relativo. Lo que puede molestar o desagradar a un europeo durante su viaje a China, puede ser lo más admirado por un americano o por un africano. Por eso, mis consejos van a ser (casi) los mismos que os daría si tuvierais pensado ir a cualquier otro lugar del mundo. ¡Allá vamos!

Las flores de la guerra (película)

La primera propuesta de la Chinoteca va a ser una película relativamente reciente, que me parece una maravilla en muchos sentidos, aunque reconozco que es de las más flojas del conocidísimo director Zhang Yimou.

Creo que os gustará, pero no esperéis encontraros con una comedia ligerita, porque de eso tiene más bien poco. No quiero desvelaros nada, por lo que solo voy a decir que se trata de una historia muy intensa, que refleja lo más terrible, cruel y brutal de la naturaleza humana, junto a lo más bello y honorable, como el amor, la inocencia y el sacrificio desinteresado. 

Es la película más cara de la historia del cine chino y adapta la novela Las 13 mujeres de Nanjing (de Geling Yan), basada en un hecho histórico real.

Además cuenta con la presencia de un actor británico muy conocido, algo poco común en el cine chino. Se trata de Christian Bale que, pese a que su personaje flojea en algunos momentos, consigue sacar adelante el papel de forma más que airosa.

Las terrazas de arroz de Longji

A unas dos horas de Guilin, hacia el norte, está el condado de Longsheng, donde podemos encontrar unas de las terrazas de arroz más bonitas de China. Se trata de las terrazas de Longji (columna del dragón), llamadas así porque, con un poco de imaginación, su forma puede recordar al lomo de este animal mitológico.

¡Bienvenidos a la Chinoteca de YeTian Blog!

La Chinoteca se plantea como un proyecto en el que todos vosotros podréis participar de forma activa. 

Llevaba tiempo queriendo abrir una sección sobre cine y literatura china, pero la idea de hacerlo al estilo clásico (foto de portada + sinopsis + reseña) no acababa de convencerme. Prefería crear un espacio un poco más personal y cercano, por lo que he decidido enfocarlo de otra manera.

La idea es crear una especie de "club de lectura y cine" (virtual, eso sí) donde cada mes propondremos un libro, película o documental. Pasado ese mes, en la sección de comentarios de la entrada correspondiente, vosotros podréis plasmar vuestras opiniones personales al respecto: qué os ha parecido la obra, qué aspectos os han gustado y cuáles no, si la recomendarías a otras personas... Para facilitaros la tarea, en la entrada os lanzaré una serie de preguntas o cuestiones que me gustaría que tratárais. Por ejemplo, cuál ha sido vuestro personaje favorito y por qué, o qué costumbre social reflejada en la obra os ha sorprendido más.

No se trata de recomendar obras maestras de la literatura o películas perfectas desde un punto de vista técnico, ya que ni yo soy experta en el tema, ni muchos de vosotros lo seréis. El objetivo es, más bien, acercarnos a la cultura china y aprender un poco más sobre sus gentes a través de la literatura y el cine, de diferentes personajes, historias o ambientaciones. Además, espero que se pueda crear un pequeño debate del que todos podréis formar parte. 

Por supuesto, si habéis leído algún libro o habéis visto alguna película que consideréis interesante, podéis enviarme la sugerencia a través de las redes sociales (Twitter o Facebook) o de mi correo electrónico: aidayetian@gmail.com

Sé que esta clase de cosas dan mucha pereza y que a veces es difícil sacar tiempo para ello, pero os animo a que participéis y a que animéis a hacerlo a vuestros familiares y conocidos.

Ver la propuesta del mes de junio: Las flores de la guerra (película).
Ver la propuesta del mes de julio: Shanghai Baby (novela).
Ver la propuesta del mes de septiembre: El camino a casa (película).
Ver la propuesta del mes de octubre: Tiempos solares (cuento ilustrado).

Los misterios de la Fuerza en China

Hoy la Fuerza nos acompaña más que nunca. Y eso se debe a que celebramos el día internacional de Star Wars. Por eso, he decidido contaros algunas curiosidades sobre cómo se vive en China todo esto del universo Star Wars. ¿Son los chinos tan fanáticos de estas películas como lo somos muchos en Occidente?

Berenjenas al estilo yü xiang

Hoy os voy a hablar sobre otra de mis comidas chinas favoritas. Se trata de las berenjenas al estilo yü xiang, también conocidas como berenjenas al estilo de Sichuan por ser tradicionales en esta provincia de China. El plato original es picante, pero podéis adaptarlo a vuestro paladar.

Eso de yü xiang significa en chino "aroma a pescado", sin embargo este plato lleva de todo menos pescado. La razón de que estas berenjenas lleven ese sobrenombre se debe a que se preparan con una salsa que, en un principio, se creo para acompañar platos de pescado. 

Este es un plato muy sencillito, rico y muy típico en la gastronomía china. Así que, ¡vamos a aprender cómo podemos prepararlo!

Ciclo de cine chino

Esta semana estamos de suerte en Salamanca, porque comienza un interesantísimo (mini)ciclo de cine chino organizado por las asociaciones Andeni y Taiping. 

¿Son iguales todos los chinos?

Seguro que muchos de vosotros habéis escuchado alguna vez eso de que todos los chinos son iguales. ¿Creéis que es verdad? La respuesta es... ¡Por supuesto que no! 

Yangshuo, un lugar hecho de poesía

"En China todo el mundo soñaba con Guilin, y cuando llegué allí comprendí cuán míseros eran mis sueños, cuán pobres mis pensamientos. Al ver las colinas me reí y estremecí al mismo tiempo. Los picos parecían gigantescas cabezas de pescado frito que trataran de saltar fuera de una tina de aceite. Detrás de cada colina veía las sombras de otro pescado, y luego otro y otro. Entonces las nubes se movieron un poco y las colinas se convirtieron de repente en elefantes monstruosos que avanzaban en silencio hacia mí. ¿Te imaginas? Y al pie de la colina había cuevas ocultas, en cuyo interior colgaban jardines rocosos con las formas y colores de coles, melones, nabos y cebollas. Estas cosas eran tan extrañas y hermosas que jamás podrías imaginarlas."

Amy Tan, en El club de la buena estrella.

Jiaozi al vapor

Para inaugurar la sección "Recetas", os voy a enseñar a preparar uno del platos más populares de China y uno de los que más he mencionado hasta ahora en el blog (tal vez porque me encanta). Se trata de los jiaozi o ravioles chinos. ¡Manos a la obra!

5 formas de celebrar el Festival de Primavera

Acaba de terminar el Festival de Primavera en China. Sí, un mes después de su comienzo. En China son menos fiesteros que en España, pero cuando se ponen a ello, lo hacen a lo grande. El Festival de Primavera es el momento del año más importante en China. Todo el mundo regresa a sus ciudades natales con el fin de reunirse con la familia, las estaciones de tren y autobús se colapsan, los billetes se agotan... Las calles se adornan con farolillos rojos y todos los establecimientos se cierran durante los días más importantes del festival. Las zonas más alejadas del centro de la ciudad se convierten en barrios fantasmas. Las persianas de las tiendas se bajan y el tráfico, comparado con un día normal, es casi inexistente. Sin embargo, no en todas partes se celebra igual o, ¿acaso celebráis vosotros la Navidad o la Nochevieja igual que vuestros vecinos? En cada lugar de China y en cada familia existen unas tradiciones y costumbres. En este post quiero mostraros algunas de ellas. 

Mis amigos Weiwei, Zhou Di, Yingying, Xueer y Chun estaban deseando que llegaran estas fechas y han tenido el detalle de enviarme sus fotos y comentarios sobre estos días tan especiales. 

¡Adiós, Año de la Cabra!

Este año no ha podido ser, pero el año pasado sí tuve la gran suerte de pasar el Festival de Primavera en China. 

La Leyenda de Nian.

Como sabéis, todos los años se celebra en China el Año Nuevo, aunque no se celebra el mismo día que en nuestro país. La fiesta del Año Nuevo Chino se llama también Festival de la Primavera y, algunas personas, lo llaman el Festival para Escapar de Nian. Pero, ¿sabéis quién era este tal Nian? 

El Buda gigante de Leshan

Muy cerquita de Chengdu, en la provincia de Sichuan, está la ciudad de Leshan. Es aquí donde se encuentra una de las figuras de Buda más grandes del mundo, una auténtica maravilla considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. 

Viendo pandas en Chengdu, el tesoro nacional de China

Después de nuestro viaje al Valle de Jiuzhaigou, nos sentamos otras 10 horas en un autobús para ir a Chengdu, capital de la provincia de Sichuan. ¿Qué mejor lugar para ver pandas? 

Los animales del horóscopo chino

Hace muchos, muchos años y muchas, muchas dinastías, el Emperador de Jade decidió organizar una carrera de animales para celebrar el día de su cumpleaños. Los animales participantes deberían cruzar un río y los doce primeros que llegasen a la otra orilla se convertirían en los animales del horóscopo chino: cada uno de ellos sería el representante de un año.